荨麻疹患者应避免食用虾、蟹、牛奶、可乐、菠萝等可能诱发过敏反应的食物。需注意，上述提及的食物对于荨麻疹患者而言只是尽量减少摄入，并没有治疗作用。

1.虾

荨麻疹患者摄入虾后，其含有的异体蛋白会作为过敏原使机体产生IgE介导的免疫应答，释放组胺等炎症介质损伤皮肤黏膜。进食虾可能导致荨麻疹患者的病情加重或反复发作，表现为瘙痒、红斑等症状。

2.蟹

荨麻疹患者食用螃蟹可能会导致过敏反应，因为螃蟹含有丰富的蛋白质，这些蛋白质对于某些人来说可能是潜在的致敏原。食用螃蟹可能引起荨麻疹患者的症状加剧，包括出现红色风团、水肿等。

3.牛奶

荨麻疹患者饮用牛奶时，其中的蛋白质成分容易成为过敏原，引发机体产生免疫应答，导致肥大细胞释放组织胺，从而诱发或加重荨麻疹的症状。牛奶中的蛋白质是常见的过敏原之一，会导致荨麻疹患者的病情恶化或者复发。

4.可乐

荨麻疹患者喝可乐会引起血管扩张，促进血液循环，进而导致血管通透性增加，血浆外渗，诱发或加重荨麻疹的症状。可乐中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，使交感神经兴奋，收缩毛细血管，降低血管通透性，减少组织液的外渗，从而减轻荨麻疹的症状。

5.菠萝

荨麻疹患者吃菠萝时，菠萝蛋白酶会作为一种过敏原刺激机体产生免疫应答，导致肥大细胞释放组胺和其他炎性介质，引起局部水肿和瘙痒。菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，形成一种蛋白胨，这种物质具有一定的抗原性，能引起机体发生过敏反应，导致荨麻疹的发生。

荨麻疹患者需要避免食用上述提及的食物以及其他已知的过敏原。同时，建议保持良好的生活习惯，如规律作息和适量运动，以辅助改善病情。