治疗肝硬化和肝腹水的中药包括柴胡、丹参、白芍、当归和黄芪。这些药物需在专业医生指导下使用，并且肝硬化和肝腹水是严重的肝脏疾病，建议患者及时就医以获得适当的治疗。

1.柴胡

柴胡具有疏肝解郁、升阳举陷的功效，对于肝气郁结所致的胸闷不畅等症状有一定的缓解效果。本品适用于肝胆疾病的治疗，但需注意不宜长期大量使用，以免出现上火等不良反应。

2.丹参

丹参能够活血化瘀、通经止痛，对于因血液循环不畅引起的疼痛有较好的缓解作用。丹参可改善微循环障碍，促进组织修复。使用时应注意可能出现过敏反应，如有异常应及时停用并就医处理。

3.白芍

白芍能养血敛阴、柔肝止痛、平抑肝阳，对于肝肾阴虚导致的眩晕、耳鸣等症状有良好的调理效果。本品常用于肝肾阴虚证候的治疗，使用时应考虑个体差异及可能存在的配伍禁忌。

4.当归

当归具有补血调经、活血止痛、润燥滑肠的作用，对于肝血不足引起的月经不调、痛经等症状有显著疗效。该药可用于治疗妇科病，但对当归过敏者禁用。另外，服用期间患者要忌食生冷、辛辣食物。

5.黄芪

黄芪有益气固表、托疮生肌、利尿消肿的功效，对于脾肺气虚所引起的水肿、自汗等症状有较好的缓解作用。本品主要用于脾气虚弱、中气下陷所致诸症的治疗，但外感发热患者慎用。

以上提及的所有药物均需要在专业医生指导下进行使用，以确保安全有效。在治疗肝硬化和肝腹水中，患者应保持充足的休息，避免过度劳累，同时遵循医嘱调整饮食结构，减少钠盐摄入，以利于病情恢复。