多少酒精会引起酒精肝因人而异，通常取决于长期酗酒、遗传易感性、肥胖、营养不良以及药物副作用等因素。如果饮酒量较多，可能会增加酒精肝的风险，建议及时就医进行肝功能检查。

1.长期酗酒

长期大量饮酒会导致肝脏代谢负担增加，从而导致肝细胞受损和炎症反应。患者可通过戒酒来缓解病情发展，减少肝脏损伤。

2.遗传易感性

个体差异对酒精解毒酶活性的影响可能导致不同人对相同剂量酒精的代谢速度不同，进而影响酒精肝的发生风险。针对酒精性肝病的预防应考虑个体差异，如调整饮食结构、改变生活习惯等。

3.肥胖

肥胖者体内脂肪堆积过多，会影响肝脏的正常功能，导致脂肪在肝脏内沉积，形成脂肪肝，进一步发展为酒精性肝炎。减轻体重对于改善酒精性肝炎有积极作用。建议通过合理膳食和适量运动进行减重。

4.营养不良

营养不良可引起机体免疫力下降，无法有效对抗酒精及其代谢产物对肝脏的损害作用，促进酒精性肝炎的发生。补充维生素B族、叶酸等有助于改善酒精性肝炎患者的营养状况。

5.药物副作用

某些药物可能抑制肝细胞的解毒能力，使酒精更易于对肝脏造成损伤。使用酒精时需谨慎，避免与其他可能加重肝脏负担的药物共用。

酒精性肝炎患者应注意定期监测肝功能指标，以早期发现并处理酒精引起的肝损伤。此外，建议进行超声波检查以及血液中的肝功能测试，以评估肝脏健康状况。