酒精肝是一种由长期过量饮酒引起的肝脏疾病，不属于病毒性、药物毒性、脂肪性、自身免疫性等其他类型的肝炎。

酒精肝主要是由于长期酗酒导致肝细胞受损，肝脏代谢功能异常，无法有效分解和排泄体内的酒精及其代谢产物乙醛。乙醇转化为乙醛后，会进一步损害肝细胞膜结构和功能，引起炎症反应和氧化应激损伤，终导致肝细胞坏死和纤维化。酒精肝的症状可能包括乏力、食欲不振、恶心呕吐、右上腹疼痛等。这些症状通常与肝脏炎症和损伤有关，也可能是由于酒精对中枢神经系统的影响所致。

诊断酒精肝时，医生可能会建议进行肝功能测试、超声波检查、CT扫描或MRI成像以评估肝脏状况。此外，血液中的酒精浓度检测也是常用的辅助诊断手段。酒精肝的治疗主要包括戒酒和针对症状和并发症的管理。患者可在医生指导下使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物来改善病情。

酒精肝患者应注意避免摄入含酒精饮料，同时遵循均衡饮食，确保适量蛋白质摄入，如鸡蛋、牛奶等，以支持肝脏健康。