子宫肌瘤术后，患者可以适量食用菠菜、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、豆腐等富含营养且有利于身体恢复的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗子宫肌瘤，若术后出现不适症状应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。其含有的膳食纤维还有助于促进肠道健康。适当摄入菠菜可为术后恢复提供必要的营养支持，但不宜过量，以免引起腹泻等问题。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对眼睛有益。此外，它还具有抗氧化作用，可以帮助身体对抗自由基损伤。术后患者可适量食用以补充维生素A，但不宜过量，否则可能导致皮肤发黄。

3.西兰花

西兰花富含硫代葡萄糖苷，能在体内分解为异硫氰酸酯，该物质具有抗癌活性。对于接受子宫肌瘤手术的患者来说，西兰花是一种很好的选择，因为它能够帮助预防癌症复发。

4.鸡蛋

鸡蛋是优质的蛋白质来源，每颗约含有6克优质蛋白质，且易于消化吸收。蛋白质是身体修复和康复所需的重要营养素，因此鸡蛋是术后恢复期间的良好食品选择。

5.豆腐

豆腐富含植物性蛋白及多种矿物质，能为身体提供所需的营养成分。由于子宫肌瘤手术后需要加强营养以促进伤口愈合和身体恢复，故此时吃豆腐是有好处的。

建议患者术后遵循医嘱调整饮食，避免高脂肪、高雌激素食物，如红肉和某些加工食品。同时，保持充足的水分摄入，确保每日排尿正常，有利于术后身体恢复。