患白癜风期间，可以适量食用黑芝麻、黑豆、核桃、胡萝卜、菠菜等食物，这些食物含有促进黑色素合成的成分，但并不能替代专业治疗。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含丰富的维生素E、铁元素等营养物质，能够促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风患者的症状。此外，适当的摄入可以起到润燥滑肠的作用，对于缓解便秘有一定的帮助作用。

2.黑豆

黑豆中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，有助于补充机体所需的营养成分，提高身体免疫力。同时还可以促进皮肤的新陈代谢，辅助改善白癜风患者皮肤白斑的症状。

3.核桃

核桃仁含有较多的脂肪油，具有润燥通便的功效，可辅助治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘等症状。适量食用核桃仁能为机体提供能量，还能在一定程度上滋养肌肤，对白癜风患者的病情恢复也有一定的好处。

4.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，具有抗氧化、抗衰老的作用。适当进食胡萝卜可增强皮肤的抵抗力，辅助抑制白斑扩散，进而达到辅助控制病情的目的。

5.菠菜

菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，其中含有的叶黄素和玉米黄质等物质，具有抗氧化作用，可以帮助减少自由基损伤。经常食用菠菜还能够补血养肝，对于改善贫血、肝脏功能有益处。适量食用菠菜不会加重白癜风患者的病情。

建议白癜风患者日常生活中注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物如辣椒、芥末等，以减少对皮肤的刺激。另外，还要做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜或使用遮阳伞，以免紫外线照射导致色素沉着不均。