白癜风患者可以适量食用黑芝麻、黑豆、核桃、胡萝卜、菠菜等食物，这些食物含有促进黑色素合成的成分，但并不能或改善白癜风的症状。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含丰富的维生素E、铁元素等营养物质，可以促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风患者的症状。此外，适当的补充维生素E还可以起到抗氧化的作用，而铁元素则有助于红细胞的生成，从而辅助治疗贫血的症状。

2.黑豆

黑豆中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，能够增强机体免疫力，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。同时也可以为身体提供能量，维持正常的生理功能，但不宜过量食用，以免引起消化不良。

3.核桃

核桃仁含有较多的脂肪油，具有润燥滑肠的功效，可缓解因阴液不足引起的皮肤干燥、瘙痒等症状。适当进食核桃仁还能补充人体所需的不饱和脂肪酸，调节血脂水平，预防心血管疾病的发生。但高脂血症患者应减少摄入量。

4.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能及上皮组织健康。适量食用胡萝卜能提供必要的膳食纤维，并支持免疫系统功能。但是注意不要过量食用，否则可能会导致皮肤发黄。

5.菠菜

菠菜是常见的绿叶蔬菜，其中含有的叶黄素和玉米黄质等物质，这些物质对人体的眼睛有好处，可以帮助眼睛抵抗衰老，延缓视力衰退。菠菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。但是肾结石或尿路结石患者不宜过多食用，因为菠菜中的草酸含量较高，可能增加结石的风险。

饮食调整应在医生指导下进行，避免盲目进补。白癜风患者日常生活中还要做好防晒措施，外出时可以通过打遮阳伞或者是戴遮阳帽的方式来进行处理，以免加重病情。