白癜风患者的饮食中可以适量增加黑芝麻、黑豆、核桃、胡萝卜、菠菜等富含抗氧化剂和维生素的食物。需要强调的是，饮食调节并不能直接白癜风，患者应在专业医生指导下进行治疗。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含多种矿物质及不饱和脂肪酸，可以促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风患者的症状。适量摄入可辅助调节免疫功能，但不宜过量，以免引起消化不良或肥胖等问题。

2.黑豆

黑豆含有丰富的蛋白质、铁质等营养成分，有助于增强机体免疫力并补充缺失的微量元素。经常食用可作为天然食品补血佳品。但是注意不可与含草酸高的蔬菜同食，如菠菜、苋菜等，否则可能影响钙质吸收。

3.核桃

核桃仁中含有较多的油脂以及维生素E，能够起到润肤的作用，从而缓解皮肤干燥的症状。适当进食对病情恢复有帮助。但是要避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担。

4.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，具有抗氧化作用，有助于保护皮肤健康。长期适量摄入可降低患皮肤疾病的风险。需注意不要空腹食用，以减少胡萝卜素血症的发生。

5.菠菜

菠菜中的叶黄素和玉米黄质等物质能有效抑制酪氨酸酶活性，进而控制黑色素代谢过程中的氧化反应。长期食用菠菜可减轻白斑区域色素沉着不足现象。但是注意清洗干净再进行烹饪，以去除其中的残留农药。

患者平时还要注意保持良好的生活习惯，充足的睡眠时间，避免熬夜。同时还要注意做好防晒措施，外出时打遮阳伞或者戴遮阳帽。