南京太乙堂杜保国主任对于甲减患者饮食的建议如下：

一、饮食原则

甲减患者的饮食应以高热量、高蛋白质、高维生素为主，同时控制碘的摄入量，避免高盐、高脂肪的食物，以维持身体的正常代谢和营养需求。

二、具体饮食建议

1.高热量食物：甲减患者大多畏寒怕冷，需要摄入充足的高热量食物以提供身体热量。建议多食用谷类、薯类等富含碳水化合物的食物，它们能提供丰富的葡萄糖，满足身体对热量的需求。

2.高蛋白质食物：由于甲减时胃肠道的“工作”变慢，吸收蛋白质的速度也减慢，可能造成体内蛋白质不足。因此，甲减患者应多食用富含优质蛋白质的食物，如蛋类、奶制品、肉类、鱼类、豆类等，以改善全身的营养状况。每人每天的蛋白质摄入量应为每千克体重1~1.2克，如一个60千克重的成年人，一天蛋白质的摄入量应在60~72克之间。

3.高维生素食物：甲减患者容易缺乏多种维生素，尤其是维生素A。因此，应多食用富含各种维生素的新鲜蔬果，如胡萝卜、菠菜、苹果、橙子等，以及每周吃1~2次猪肝等富含维生素A的动物性食物。此外，深色蔬果中富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，适合血脂异常者食用。

4.控制碘摄入：碘是甲状腺激素合成的重要原料，但甲减患者对碘的摄入量需进行评估。对于因缺碘引起的甲减患者，可以适当增加含碘食物的摄入，如海带、紫菜等；而对于桥本氏甲状腺炎引起的甲减患者，则需要避免进食含碘的食物，以免加重病情。

5.避免高盐、高脂肪食物：甲减患者容易发生“粘液性水肿”，如果盐摄入过多会加重水肿。因此，应清淡饮食，避免摄入过多的盐分。同时，高脂肪食物也应尽量避免，以免加重高脂血症等问题。

三、注意事项

1.甲减患者应尽量避免食用十字花科类蔬菜，如萝卜、花菜、卷心菜等，因为它们可能导致或加重甲状腺肿大。

2.甲减患者应忌烟酒，避免油煎、烧烤等燥热性及油腻食物，以及葱、蒜、姜、花椒、咖啡、可可等刺激、辛辣、兴奋、提神的食物。

3.注意营养成分的合理搭配，保持饮食的均衡和多样性。

总之，甲减患者的饮食应以高热量、高蛋白质、高维生素为主，同时控制碘的摄入量，避免高盐、高脂肪的食物。在饮食方面做出适当的调整，有助于改善甲减的症状和提高生活质量。