南京太乙堂徐蕾主任关于萎缩性胃炎的治疗逆转三要点，结合参考文章中的信息，可以总结如下：

一、根除幽门螺杆菌（HP）感染

·重要性：多数研究认为，根除HP感染能够减轻、控制或延缓胃黏膜萎缩及肠化生的严重程度，并能够逆转胃粘膜组织学情况。至少1/3的肠化是可以逆转的。

·治疗方法：遵循医生的建议，进行规范的抗菌治疗，如含铋剂的四联疗法。

二、对症治疗，消除症状

·重要性：针对萎缩性胃炎的症状进行针对性治疗，以消除症状为主，提高患者的生活质量。

·治疗方法：

·消化不良：使用消化酶。

·胃动力不足：使用莫沙必利等药物。

·粘膜损伤：加入粘膜保护剂。

三、改善生活习惯和营养补充

·生活习惯：

·戒除烟酒。

·三餐定时定量。

·少吃腌渍、烟熏、烧烤食物。

·多摄入新鲜蔬菜水果。

·放松压力，保持乐观向上的心态。

·营养补充：

·适量补充叶酸，可能减少胃癌的发生。

·补充维生素C以及微量元素硒，可能降低胃癌发生的危险度。

·其他抗氧化治疗，如虾青素、维生素E、B族等，也可考虑在医生评估后服用。

总结：萎缩性胃炎的治疗逆转关键在于根除HP感染、对症治疗以及改善生活习惯和营养补充。通过综合治疗，可以有效减轻症状，延缓疾病进展，甚至实现部分逆转。但具体治疗方案需根据患者病情和医生建议制定。