南京太乙堂梁世界院长师承中华医林杰出人物、《伤寒论新解》开创者吕长善，吕氏中医学术传承人，具有多年中医临床实践经验。在“江苏中医”、“世.界卫生”、“河北中医”、“重庆实用中医药杂志”等国内外核心期刊发表过论文多篇，其中“升降散临床应用举偶”一文获得全.国论文一等奖！连续三年被“中国医师杂志”评为杰出中医师。治病注重整体观念，参合地域人群体质成因，强调辨证施治，凭着对药物的深入理解和多年丰富临床经验积累，在治疗肿瘤等各种疑难病领域均有较好的疗效建树。梁院长建议大家在饮食方面注意以下几点，有效规避癌症风险。

1、多食新鲜果蔬

研究表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、结直肠等癌症的危险性。新鲜果蔬富含维生素C等抗氧化剂，可使细胞免受损伤，减少突变。另外，蔬果富含膳食纤维，能缩短食物残渣停留在肠道的时间，排出潜在致癌物。

成人每天应吃300克~500克蔬菜，深色蔬菜各自占到一半；水果200克~400克。大蒜、大葱、洋葱、卷心菜、西兰花、萝卜等都是很好的防癌食物。

2、拒绝脂肪

红烧肉、奶油蛋糕等美食往往让人垂涎，但其中的脂肪却可能带来健康问题。研究指出，脂肪与癌症关系密切，特别是乳腺癌、大肠癌和前列腺癌；从小爱吃脂肪的孩子，随着年龄的增长，更易患癌。

选购低脂或脱脂牛奶；以豆类或豆制品取代部分肉类；少吃肉皮、肥肉和油炸食品的外皮；少吃奶油蛋糕，吃的时候刮掉部分奶油；多用蒸、煮的烹饪方式，少做煎炸。

3、多吃鸡鱼肉

猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”多食可能增加患癌风险。研究显示，吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%；过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。专家建议，人们应该限制红肉的摄入，并尝试用禽肉、水产品等“白肉”取代，尤其要多吃水产品。三文鱼、黄花鱼、小平鱼等水产品都是不错的选择，一星期吃两三次为宜。值得提醒的是，咸鱼、火腿、香肠等加工肉制品往往含有较高的亚硝酸盐，容易诱发消化系统癌症，尽量少吃。

4、每天喝绿茶

喝茶有助于防癌早已得到证实。每天喝茶能将癌症风险降低40%。喝茶可有效预防肺癌、肝癌、食道癌、口腔癌等癌症。研究显示，龙井、碧螺春、毛峰等绿茶的防癌作用好，其防癌成分是其他茶叶的5倍，其次是乌龙茶，红茶相对少。绿茶中富含茶多酚，可抑制癌细胞生长，人们应养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，但必须注意茶水不要太浓太烫。

5、戒烟限酒减盐

研究显示，吸烟者患肺癌的危险是不吸烟者的13倍，不仅如此，吸烟还危害下一代，烟雾中的致癌物能通过胎盘影响胎儿，导致下一代癌症发病风险显著增高。长期过量饮酒会导致酒精肝、肝硬化，之后肝癌就会找上门来。盐和癌症是“亲戚”关系，越爱吃咸的地区，胃癌发病率越高。

梁院长建议，吸烟者建议立即戒酒，只要今天就戒，便可降低患癌风险。男性饮酒每天不应超过20克~30克酒精，女性别过10克~15克。饮食上建议清淡，除每天每人吃盐别超5克外，烹调时还要注意味精、酱油、酱料等“隐性盐”。