正常情况下，我们的血液中存在一定的胆固醇含量，但如果含量过高则会增加心血管疾病等健康风险。胆固醇的正常值范围是0-5.2mmo/L，即0-200mg/dl，高于这个值或者低于这个值都不利于患者的身体健康。

日常饮食中，以下5类食物堪称“胆固醇克星”，在膳食中适当增加，对降低“坏胆固醇”很有好处！

01.不饱和脂肪酸

多吃橄榄油、油茶籽油、高油酸菜籽油（芥花油）、亚麻油等。这类植物油富含不饱和脂肪酸，有助“坏”胆固醇排出。

02.杂粮

如燕麦、糙米、全麦粉、玉米、小米、青稞、高粱、荞麦、藜麦、绿豆、红豆等，富含膳食纤维，能促进胆固醇排泄。

注：谷物杂粮可代替精米白面，比例达到主食的1/2即可。

03.蔬菜

尤其是绿叶蔬菜、菌藻类、红黄颜色的蔬菜等，它们富含的膳食纤维有助降低“坏胆固醇”。

04.鱼虾

比起红肉和禽肉，鱼肉的脂肪含量比较低，且鱼肉脂肪含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病颇有益处。此外，鱼虾类脂肪中含有特殊的脂肪酸——EPA+DHA，对降低“坏胆固醇”也有一定作用。不过，鱼肉也不用吃太多，每周吃鱼2次或300～500g即可。

05.豆制品

如豆腐、豆浆、豆腐干等，这些食物富含膳食纤维和植物甾醇，有助于降低“坏胆固醇”。