南京太乙堂院长戴春海认为,经常吃过烫的食物对肠胃会产生不良影响。首先,人体的口腔和食管对高温的耐受能力有限,通常能耐受的温度是50℃~60℃。当食物温度超过这个范围时,就会对口腔黏膜和食管内壁造成损伤。长期食用过烫的食物,容易导致口腔黏膜形成溃疡,甚至增加患口腔癌的风险。其次,过烫的食物进入胃部后,也会对胃黏膜造成损伤。
胃黏膜是保护胃壁的重要屏障,一旦受损,就可能导致胃炎、胃溃疡等胃部疾病的发生。这些疾病不仅会引起胃痛、消化不良等症状,还可能进一步发展为胃癌。此外,经常吃过烫的食物还可能影响肠胃的蠕动和消化功能。过热的食物会使肠胃血管扩张,血液循环加快,长期如此可能导致肠胃功能紊乱,出现消化不良、腹胀等症状
因此,戴春海院长建议,为了保护肠胃健康,人们应避免食用过烫的食物。在饮食上,应选择温度适宜的食物,细嚼慢咽,减轻对肠胃的刺激。同时,保持均衡的饮食,多摄入富含纤维和营养的食物,促进肠胃健康。如果出现肠胃不适的症状,应及时就医检查,以便早期发现和治疗潜在的疾病。