酸味食品主要是指食物经过消化后产生的代谢物属性为酸性的食物。这类食物在生活中很常见，包括但不限于以下几类：

1.动物性食物：如猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。

2.豆类：包括黄豆、黑豆、红豆等，以及由豆类制成的食品，如豆腐、豆浆等。

3.淀粉类：如米饭、面条、馒头等主食。

4.奶油类及油炸性食物：如奶油蛋糕、炸鸡翅、炸薯条等。

5.甜食类：如糖果、巧克力、甜点等。

6.精制加工食品：如腌制食品、罐头食品等。

此外，一些具体的酸味食品还包括蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柿子、乌鱼子、柴鱼、火腿、熏肉、面包、小麦、奶油、马肉、白米、落花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

值得注意的是，食品的酸碱性与其本身的酸碱度无关，而是取决于食物经过消化、吸收、代谢后，在人体内变成酸性或碱性的物质。因此，尽管某些食物口感上可能并不酸，但它们仍然可能属于酸性食物。

适当摄入酸性或碱性食品，使人的血液pH值保持在正常的范围之内，才能更好地维持体液的酸碱平衡。如果饮食不当，酸性食品和碱性食品搭配不协调，很容易造成人体内的酸碱平衡失调，对健康产生不良影响。因此，在饮食中应保持酸碱平衡，合理搭配各类食物。

南京太乙堂院长戴春海认为，酸性食物确实可能增加胃的负担。具体来说，酸性食物可能导致胃黏膜损伤、加重胃溃疡以及引起胃炎等。

首先，长期过量食用如山楂、酸梅汤等酸性食物，可能会对胃肠道形成一定刺激，导致胃酸分泌增加，引起胃黏膜损伤，出现胃部不适的症状。

其次，对于胃溃疡患者来说，吃太多酸性的食物可能刺激溃疡面，从而导致症状加重。

此外，经常性吃酸的食物，可能导致胃酸分泌增加，长期刺激胃黏膜，容易引起胃炎。

因此，戴春海院长建议在日常饮食中，应注意适量摄入酸性食物，避免一次性吃太多或经常性吃太酸的食物，以减轻胃的负担，维护胃部健康。同时，如果出现胃部不适或相关疾病症状，应及时就医，以便得到专业的诊断和治疗。

请注意，每个人的体质和病情都有所不同，因此具体的饮食方案应根据个人情况制定。在制定饮食方案时，询问专业医生或营养师的意见，以确保饮食方案的科学性和有效性。