南京太乙堂肿瘤名家戴春海院长，善于运用“扶正祛邪·抗癌消瘤”中医体系治疗多种肿瘤，如：肺癌、肝癌、胆囊癌、胆管癌、胃癌、食道癌、肠癌、胰腺癌、甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、外阴癌、脑胶质瘤、黑色素瘤、皮肤癌、鼻咽癌、舌癌、口腔癌、淋巴瘤、白血病、多发性骨髓瘤、膀胱癌、前列腺癌、肾癌、骨癌以及各种癌症颅内转移、脑水肿等。清明将至，戴院长今天为大家科普清明养生的食养原则。

1、多吃“柔肝”的食物

清明正是上升清气、清除浊气的好机会。此时养生应重在养血舒筋，饮食讲究清淡，以清补为主，多吃蔬菜水果。

清明时节人体内肝气旺盛，因此应当多吃“柔肝”的食物。饮食应当以温润、清补为主，不宜过多食用笋、鸡、海鱼等“发物”，可以食山药、菠菜、银耳、大枣等甘温补脾之物。

还可以吃一些黄花菜（一定要煮熟或炒熟），这种菜有开胸膈、平肝火，让人心气平和的作用，所以又被称为“忘忧草”。

2、常吃二甜

清明时节，建议大家不妨多吃些甘味食物来滋补脾胃，既利于春天阳气的升发，也对肝气的疏泄有帮助。值得推荐的就是山药和大枣。

1、山药

味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，还能有效预防胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的复发，煮粥、炒菜均可。

2、大枣

不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性，可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。

3、常吃四菜

1、韭菜

所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量好，能提高机体免疫力，还能排出身体毒素。而且韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体升发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。炒鸡蛋或做成韭菜盒子，都很不错。

2、苦菊

清明节气时如果肝火太旺会引燃心火，这两堆火要是一并烧起来问题可就大了，比如容易出现口腔溃疡、牙疼、长痘等。苦菊能清热去肝火，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊微苦，很爽口，洗净以后凉拌就能吃。

3、菠菜

润燥养肝、益肠胃，对肝阴不足引起的头痛目眩、高血压、贫血、糖尿病等有较好的辅助治疗作用。富含维生素K、铁、叶酸和B族维生素，其中叶酸与神经系统功能有关，能缓解失眠、健忘、焦虑等。

注意：烹饪时建议先放开水中焯一下。

4、荠菜

有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。从营养角度看，其蛋白质含量在蔬菜中属上乘，还有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分，钙含量也很丰富，可用来和馅做春饼、春卷、饺子等。