心脑血管疾病是目前一种常见的慢性疾病。其并发症有冠心病、高血压、中风等，而导致这些疾病大多数都因肥胖、高脂血症等常见原因，因此为预防和控制疾病，平时需要在饮食上多加注意。患有心脑血管疾病应该怎么健康吃？

限制盐分过高的食物摄入

研究表明，在一般情况下（夏季大量出汗等特殊情况除外），每日摄入2-3克钠盐即可满足生理需要。世界卫生组织推荐的每日食盐摄入量以等于或低于5克为宜，这已经兼顾到生理和口味两方面的需要。然而，我国部分地区居民的平均食盐摄入量竟高达18-20克。吃盐过多将增加高血压风险，如果血管长期处于高强度张力控制之下，会加速老化进程。因此，避免高盐摄入应成为维护血管健康的重要要务。

低脂、低胆固醇饮食

患有心脑血管疾病的患者在日常饮食应以大豆提炼的油、玉米油、花生榨成的油、芝麻成分的油、菜籽油等食用油为主。这些植物油是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，有利于疾病的康复和治疗的速度。另外，要少吃一些动物脂肪和高胆固醇动物内脏，多吃豆制品。

多吃富含精氨酸的食物

富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，降低心脑血管疾病的发病率。可多吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花籽等。

多吃富含叶酸的食物

如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。

控制总热量摄入

临床资料显示心肌梗塞患者超重或肥胖，会因为过多的脂肪包围心脏并压迫心肌，导致心肌功能进一步减弱。因此，我们应该限制总热量的摄入。平时不要吃红肉，为了减少饱和脂肪的摄入量，应少吃肉类，如牛排和猪排。可以用鸡肉或鱼肉代替红肉来保护心脏的健康。中国营养学会曾提出全国平均膳食热量，主食一般每日350-400克，避免过饱，晚饭的量宜少，少食甜食。