醋,做为一种具有上千年历史的调味品,不仅靠味道流传至今,更是被奉为。看似平平无奇的醋,真有这么牛吗?
1、增进食欲
醋,能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的;胃口不好时,来点醋,确实能开胃。
2、少吃点盐
大家都知道,盐吃多了很容易高血压,不利心脑血管健康;炒菜时加点醋,会让食物更有味道,盐自然就放少了。
3、保护维生素
高温很容易破坏食物中的水溶性维生素,但是炒菜时加点醋,反而可以保护其不被高温分解。
4、降低血糖
2017年国际糖尿病联合会的期刊了一篇关于醋影响血糖的,研究指出:醋可以有效降低餐后血糖水平和胰岛素水平。
5、清除异味、臭味
醋还有清除异味、臭味的作用。醋酸具有刺激性气味,垃圾桶或冰箱有难闻气味时,可取一片面包吸满醋放进去除味。
6、缓解疲劳、促进代谢
夏天出汗多,适当吃点醋可以减轻和消除疲劳;因为醋酸具有促进新陈代谢功效,可以帮助人们恢复精力。
如果近期存在牙齿敏感、咽喉不适、胃肠道疾病、低钾血症的人群,不要吃醋,以免加重症状。另外,醋与一些药物会发生相互作用、影响药效,所以服药期间也不要过多吃醋。
醋里加一物,养生效果翻倍:
醋+生姜缓解胃酸胃胀
常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上,每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。
醋+水去除减轻脚臭
在洗脚水中加入米醋10~15毫升,混匀后,将双脚浸泡15分钟左右,一次,连续3~5天,可减轻脚臭。