一、肉食主义者

“三素一荤”的烹饪模式也早已进入寻常家的餐桌。然而，近几十年来，这张餐桌发生了巨大的变革。粗粮被踢出局，蔬菜备受冷落，到了无肉不成席的程度。与此同时，人体肠道中寄生的细菌也会为之欢呼雀跃。对它们来说，如此丰富的蛋白质是可遇而不可求的繁殖温床。吃惯了五谷、蔬菜和豆制品的国人，突然间大量荤腥倾泻到体内，肠胃难免吃不消。消化系统无力承担太多的大鱼大肉，不能及时消化的肉类反倒肠道细菌们的盛宴。如果只是偶尔出现这样的情况，肝脏尚能担负起“解毒”工作。可倘若天天如此，肠黏膜就招架不住了，终在致癌物质的作用下引发恶变。

二、煎炸熏烤重口味

蒸、煮是中国人历来推崇的烹饪方式。遗憾的是，越来越多的都市快客开始成为了西式煎炸熏烤的拥趸。熏肉、烧烤、天妇罗是必不可少的美馔，在高温火焰的丰富油脂的共同作用下，食物的口感和风味完成了一次“升华”。但大快朵颐过后，健康成了牺牲品。

富含蛋白质的食物直接暴露于高温火焰中烧烤，会产生大量致癌物质，高温油脂煎炸亦然。

这些致癌物质通过食物终到达肠道，容易诱发肠道疾病。

三、肥胖一族

BMI值越高，罹患大肠癌的风险就越高。

从病因学的角度看，也许肥胖是结肠癌高风险状态的一种伴随形式，因为一些大肠癌危险因素，均是大肠癌和肥胖症的共同致病因素，但同时又受到许多因素的的影响，如高血压、糖尿病、性激素平衡等，所以在评价肥胖对大肠癌发病的影响时应考虑。

肥胖也许不是导致大肠癌的直接致病因素，但不良的饮食和生活习惯、缺乏体育锻炼，可导致身体肥胖，从而增加一些疾病的患病风险。