怀孕初期孕妈妈不能缺乏蛋白质

发布时间:2024-05-08 13:21:25

在怀孕第4个月以前,蛋白质对于大脑的迅速发育起着决定性的作用,稍有缺乏即可能造成终生的智能障碍。根据估计,全世界有70%儿童大脑的发育低于正常水准。因为缺乏高品质的蛋白质及其他营养。哺育母乳的婴儿所摄取的蛋白质较多,因此大脑发育比哺育牛奶的婴儿要好。

第二次世界大战期间,许多孕妇的饮食中严重缺乏热量及蛋白质,导致婴儿的死亡率大幅度升高。在荷兰,婴儿的出生体重(与智力成正比)降低9%;当英国的孕妇获得额外的配额之后,死产的人数降低25%。

也有些妇女虽然有能力负担营养的食物,却常出生智力低于正常水准的孩子,因为她们严重缺乏蛋白质及热量,通常不吃早餐,一整天只吃白面包、吐司、软性饮料、果酱三明治及饼干。晚餐虽然极为丰盛,却没有足够的蛋白质、钙质、维生素A及其他胎儿脑部正常发育所必需的营养。严格限制热量以控制体重的母亲们,所生出的孩子智商通常很低。

即使一个生来聪明的孩子,在出生后第一年,尤其是前六个月内,若营养不良,大脑也会受损。缺乏热量的孩子大脑虽然正常,但是很小;若缺乏完全蛋白质,将使初生婴儿脑细胞的数量减少,而出现异常;一般而言,由蛋白质的摄取量可以看出饮食的品质,蛋白质的摄取量愈低,大脑结构受损的情形愈严重。要维持脑部的正常发育,大约需要50种营养,最好由各种未精加工的食物取得。

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