苹果里潜在的两大杀手需要注意

发布时间:2021-10-12 11:52:00

常言道,一天一苹果一生远离我。苹果是很多人爱吃的水果之一。因为苹果不但可以美白减肥,而且维生素极高。可是,你会挑苹果吗?……

常言道,一天一苹果一生远离我。苹果是很多人爱吃的水果之一。因为苹果不但可以美白减肥,而且维生素极高。可是,你会挑苹果吗?水果虽然我们经常吃,但你的苹果吃对了吗?苹果吃不对等于自杀。其实吃苹果需要注意的事项有很多的。哪些是很危险的呢?接下来我们就来分享一下。

苹果的潜在杀手之一:催红素增色

现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”,因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

食用苹果的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

苹果的潜在杀手之二:苹果皮上的蜡

从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:

第一种,苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

第二种,是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。

第三种,则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。

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