初三孩子饮食需注重营养均衡与规律性，关键点包括优质蛋白摄入、碳水化合物选择、维生素补充、矿物质补给及水分摄入。备考期间应避免高糖高脂零食，优先选择天然食材。
1、优质蛋白摄入
每日需保证鸡蛋、鱼肉、瘦肉等动物蛋白及豆制品的摄入，蛋白质是构成脑神经递质的重要原料，有助于提升记忆力和专注力。清蒸鲈鱼、卤水豆腐等易消化做法更适合考前饮食，避免油炸烹饪方式加重胃肠负担。
2、碳水化合物选择
主食应以糙米、燕麦等全谷物为主，搭配红薯、玉米等慢升糖食材。这些复合碳水能稳定提供能量，防止血糖剧烈波动影响学习效率。考试当日可适当增加米面比例，但需搭配蔬菜延缓消化速度。
3、维生素补充
深色蔬菜和当季水果每日摄入量应达到300克以上，特别是西蓝花、菠菜等富含B族维生素的蔬菜，能帮助缓解神经紧张。猕猴桃、橙子等水果可补充维生素C，但需控制果糖摄入量，避免替代正餐。
4、矿物质补给
坚果、海产品可提供锌、镁等微量元素，每日10克原味坚果能改善脑部供氧。牛奶、芝麻酱富含钙质，有助于稳定情绪。注意避免含咖啡因饮品影响睡眠质量，睡前可饮用温热的低脂奶。
5、水分摄入
每天保持1500-2000毫升饮水量，以温开水、淡茶水为主。考试期间可少量多次饮水，避免一次性大量饮水导致频繁如厕。运动后及时补充淡盐水，但忌用碳酸饮料或冰镇饮品刺激肠胃。
备考期间建议固定三餐时间，早餐应在7点前完成且包含主食和蛋白质，午餐可适当增加鱼类等健脑食材，晚餐宜清淡易消化。家长可准备核桃露、南瓜羹等健康加餐，避免孩子食用辣条、薯片等高盐零食。注意观察孩子排便情况，如出现便秘或腹泻应及时调整饮食结构，必要时咨询营养师。保持饮食规律性的同时，可每周安排一次孩子喜欢的食物作为心理调剂，但需控制摄入量。