什么面食含糖量最低

临床上并没有什么面食含糖量最低的说法，粗粮面食的含糖量相对比较低。

面食含糖量其实指的就是碳水化合物含量，因为糖本身是多羟基的醛类和酮类化合物，在水解之后可变成有机化合物。因为在化学形式上类似于碳与水的结合，所以被称为碳水化合物，其主要作用为机体提供能量。通常精制面食的含糖量都非常高，且上下差异无几，如馒头、面条、面饼等。

而粗粮中的含糖量就相对比较低，如玉米面、荞麦面、全麦面食等。因为粗粮并没有经过精细加工，且膳食纤维和微量元素的含量更高，可辅助减少其他食物摄入量、为身体提供少量热量。可以起到润肠通便、辅助减肥、预防餐后血糖浓度升高的作用，适合减肥者、高血糖和糖尿病患者食用。

不建议长期只吃粗粮面食，因为粗粮中的膳食纤维含量较高、是营养单一的食物。长期只吃粗粮容易造成营养不良，且有导致胃肠功能紊乱、便秘的可能性。因此日常生活中应科学搭配饮食，将不同类型的粗粮和精制主食均匀分配在每一餐中。在保证营养摄入均衡，限制食物摄入总量。