备孕期间需避免高汞鱼类、酒精饮品及未消毒乳制品三类食物。高汞鱼类可能损害胎儿神经系统发育，酒精会干扰胚胎正常生长，未消毒乳制品存在李斯特菌感染风险。
1、高汞鱼类：
金枪鱼、剑鱼等大型肉食性鱼类体内汞含量较高，汞元素可通过胎盘屏障蓄积在胎儿脑部，导致认知功能障碍和运动发育迟缓。建议选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类补充优质蛋白与DHA。
2、酒精饮品：
任何剂量的酒精都可能引发胎儿酒精谱系障碍，表现为面部畸形、生长迟缓和智力缺陷。酒精代谢产生的乙醛会直接破坏细胞DNA，妊娠早期饮酒还可能增加流产风险。
3、未消毒乳品：
软质奶酪、生牛奶等未经巴氏杀菌的乳制品可能携带李斯特菌，这种细菌能突破胎盘屏障引发败血症或脑膜炎。孕期免疫力下降时感染风险更高，建议选择标注"巴氏杀菌"的奶制品。
备孕及妊娠期饮食需注重营养均衡与食品安全，每日摄入400微克叶酸可预防神经管畸形，适量进食深绿色蔬菜补充铁元素，选择全谷物作为碳水化合物来源。烹饪肉类需达到中心温度70℃以上，避免生食海鲜和溏心蛋。保持规律作息与适度运动有助于提升卵子质量，每周进行150分钟中等强度有氧运动如游泳、快走等。出现持续呕吐或体重异常变化时应及时就医评估。
