白芷的功效与作用主要是解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓，其常见吃法包括煎汤内服、研末冲服、入膳调味等。
1、解表散寒：
白芷性温，味辛，能发散风寒，对于因外感风寒引起的头痛、鼻塞、流清涕等症状有较好的缓解作用。如果出现风寒感冒初期的表现，如怕冷、发热不明显、头痛身痛，可以遵医嘱使用白芷。其作用机制在于辛温发散，能驱散体表的寒邪。日常可以将白芷与生姜、葱白一同煎水饮用，有助于发汗解表。
2、祛风止痛：
白芷善于治疗多种头痛，尤其是前额痛和眉棱骨痛，这是其归阳明经的体现。对于风邪侵袭导致的头痛或牙痛，白芷能祛风散寒、通络止痛。如果出现不明原因的头痛，特别是前额部位疼痛，可在医生指导下使用白芷。此外，它对于风湿痹痛导致的关节酸痛也有一定缓解作用，常与羌活、独活等配伍使用。
3、通鼻窍：
白芷是治疗鼻塞、鼻渊的常用药，能宣通鼻窍。对于急慢性鼻炎、鼻窦炎引起的鼻塞不通、流浊涕、嗅觉减退等症状，白芷能通过辛散之力开通鼻窍。如果出现感冒后鼻塞持续不愈，或反复流黄稠鼻涕，可以遵医嘱使用白芷。它常与苍耳子、辛夷等药物配伍，增强通鼻窍的效果。
4、燥湿止带：
白芷能燥湿，对于女性白带过多、质地清稀或色白无臭的寒湿带下病有治疗作用。其原理是通过温燥脾湿，减少湿浊下注。如果出现带下量多、色白、质稀、无异味，伴有神疲乏力、食欲不振等脾虚湿盛的表现，可在医生指导下使用白芷。它常与白术、茯苓、海螵蛸等健脾祛湿、固涩止带的药物同用。
5、消肿排脓：
白芷能消散痈肿，促进脓液排出，是治疗疮疡初起或脓成不溃的常用药。对于皮肤上的疖肿、痈疽，在红肿热痛的初期，白芷能活血消肿；若脓已成而未溃破，它又能促使脓液排出。如果出现皮肤局部红肿疼痛，或疮口久不愈合，可以遵医嘱使用白芷。外用时，可将白芷研末，用醋或蜂蜜调敷患处。
白芷作为药食同源的药材，日常使用需注意其辛温燥烈的特性。内服煎汤一般用量为3-10克，研末冲服每次1-3克，入膳可作为香料少量添加于炖肉或汤品中，如白芷炖鱼头，能增香祛腥。但阴虚血热者、气虚者及孕妇应慎用，不宜长期或过量服用。使用白芷前建议咨询中医师，根据自身体质和具体病症辨证使用，避免盲目服用。
