苦丁茶属于寒性茶饮，不宜长期过量饮用，可能引发胃肠不适、加重体寒症状、导致低血糖、影响药物代谢，孕妇及经期女性更需慎用。
苦丁茶含咖啡因和茶多酚，空腹饮用易刺激胃黏膜，出现胃痛、反酸等症状，尤其胃肠功能弱的人群应避免饭前饮用。茶性寒凉会加重手脚冰凉、腹泻等阳虚体质者的不适，女性经期饮用可能诱发痛经或经量减少。其降血糖作用对糖尿病患者有利，但正常人群过量饮用可能导致头晕、乏力等低血糖反应。茶中活性成分可能与抗凝药、降压药发生相互作用，服药期间应咨询医师。寒凉特性对孕妇子宫存在潜在刺激，可能增加流产风险，妊娠期应禁用。
建议每日饮用不超过5克干茶叶，饭后1小时饮用可减缓刺激，体寒者可搭配红枣、生姜调和药性。出现腹泻、心悸等不适需立即停用，慢性病患者及特殊人群饮用前应评估体质。苦丁茶虽有清热明目功效，但需根据体质调整饮用方式和频率，避免养生变伤身。
