枸杞具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效，主要有改善疲劳、保护视力、调节免疫功能、抗氧化、辅助降血糖等作用。
1、改善疲劳
枸杞含有多糖类成分，有助于提升人体能量代谢效率，缓解体力透支导致的倦怠感。长期熬夜或高强度工作后适量食用，可帮助恢复精力。对于轻度亚健康状态的人群，每日摄入10-20克干枸杞泡水饮用较为适宜。
2、保护视力
枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素，这两种物质能在视网膜积累，过滤蓝光并减少氧化损伤。针对长期用眼过度的电脑工作者，配合菊花冲泡饮用，可延缓视疲劳发展。但已有眼底病变者需就医治疗。
3、调节免疫
枸杞多糖可刺激巨噬细胞活性，促进抗体生成，对季节交替时的反复呼吸道感染有一定预防作用。建议易感冒人群在秋冬季节每日食用15克，可与黄芪配伍增强效果。自身免疫疾病患者使用前应咨询医生。
4、抗氧化
枸杞中的甜菜碱和维生素E能清除自由基，延缓皮肤胶原蛋白分解。中老年人长期适量服用有助于减轻衰老相关的氧化应激反应。可与黑枸杞交替使用，但肾功能不全者需控制摄入量。
5、辅助控糖
枸杞多糖可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性来延缓糖分吸收，适合糖尿病前期人群作为膳食补充。建议选择宁夏产地道药材，每日用量不超过30克。已确诊糖尿病患者仍需规范用药。
使用枸杞时可选择干嚼、泡茶或炖汤等方式，避免高温久煮破坏活性成分。阴虚火旺者可能出现口干等反应，宜减量或搭配麦冬使用。购买时注意选择色泽暗红、无硫熏的优质产品，密封避光保存。慢性病患者及孕妇使用前建议由中医师辨证指导，避免与部分降压药同服。
