新鲜莲子具有补脾止泻、养心安神、益肾固精等功效，适用于脾虚泄泻、心悸失眠、遗精滑精等情况，但脾胃虚寒者、过敏体质者需慎用。
一、补脾止泻
新鲜莲子富含淀粉、蛋白质及多种矿物质，能健脾厚肠，改善脾虚引起的慢性腹泻。中医认为其甘涩性平，可收敛肠道，常用于治疗脾胃虚弱导致的消化不良、大便溏薄。搭配山药、芡实煮粥可增强效果。
二、养心安神
莲子中的生物碱成分具有镇静作用，莲心含有的莲心碱还能调节心率。对于焦虑、夜间多梦等神经衰弱症状，用去芯莲子与百合炖汤食用有助于缓解。需要注意的是，莲心苦寒，体质偏寒者应去除莲心食用。
三、益肾固精
莲子所含的棉子糖等成分具有补肾作用，对肾气不固引起的遗精、夜尿频多有一定改善效果。传统用法常与芡实、核桃仁同用，但阴虚火旺者不宜长期大量食用，以免加重燥热症状。
四、抗氧化
新鲜莲子皮含有多酚类物质，莲子肉中的维生素C和维生素E协同作用，可清除自由基，延缓细胞氧化。这类成分对预防心血管老化有一定帮助，但需持续适量摄入方能见效。
五、调控血糖
莲子中的多糖成分可能影响糖代谢酶活性，辅助平稳餐后血糖。糖尿病患者可偶尔食用莲子羹替代部分主食，但不宜过量，每次建议控制在50克以内，且需监测血糖变化。
日常食用新鲜莲子建议去芯后炖煮或蒸制，避免生食导致胃肠不适。阴虚内热者每周食用不超过3次，每次10-15粒为宜。莲子保存需冷藏并尽快食用，发芽变绿的莲子可能产生毒性生物碱，应丢弃处理。出现皮疹、腹痛等过敏反应时需立即停用并就医。
