白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，主要用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安等症状的治疗。
1、健脾益气
白术所含挥发油及苍术酮等成分能促进胃肠蠕动，改善脾虚气弱导致的食欲不振。临床常用白术与党参配伍治疗慢性胃炎，症状见脘腹胀满、大便溏薄时可选用白术颗粒。阴虚内热者慎用本药。
2、燥湿利水
通过调节肾小管重吸收功能发挥利尿作用，对湿浊中阻型水肿配伍茯苓使用效果显著。白术注射液可用于肝硬化腹水辅助治疗，应用时需监测电解质水平。
3、固表止汗
白术多糖具有调节自主神经功能的作用，常与黄芪组成玉屏风散治疗表虚不固的自汗证。服用药膳如白术山药粥时，应避免与辛辣食物同食影响药效。
4、安胎固冲
所含白术内酯能抑制子宫平滑肌收缩，在中医妇科常用于肾虚型胎动不安，多与桑寄生配伍。孕早期使用白术丸须在医师指导下严格控制剂量。
5、改善免疫功能
白术提取物可激活巨噬细胞吞噬能力，辅助治疗反复呼吸道感染。化疗后白细胞减少者可遵医嘱使用白术胶囊，但需排除药物过敏史。
使用白术制剂期间应规律作息，避免进食生冷油腻食物影响脾胃功能。煎煮汤剂时宜后下减少挥发油损失，外感发热或实热证患者禁用。长期大剂量使用可能出现口干舌燥等不良反应，建议定期进行肝肾功能检查。孕妇及过敏体质者用药前需咨询中医师，不可自行配伍其他中药材。
