榴莲果具有较高的营养价值，主要有补充能量、缓解疲劳、促进消化、改善便秘、养护皮肤等功效。榴莲果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、B族维生素以及钾、镁等矿物质。
一、补充能量
榴莲果含糖量和热量较高，每100克果肉约含有150千卡热量，糖分主要以易吸收的单糖和双糖为主。碳水化合物含量达27克，能为机体快速供能，适合体力消耗大或需短期补充能量的人群食用。榴莲果中的脂肪含量约为5克，以不饱和脂肪酸为主。
二、缓解疲劳
榴莲果含有的B族维生素参与能量代谢过程，其中维生素B1含量达0.33毫克，维生素B2含量0.2毫克。钾元素含量高达436毫克，有助于维持神经肌肉正常功能和电解质平衡。适当食用有助于改善因营养素缺乏或电解质紊乱导致的乏力症状。
三、促进消化
榴莲果含膳食纤维约3.8克，可刺激胃肠蠕动。果实中的有机酸能促进胃酸分泌，增强消化酶活性。成熟榴莲含有少量胰蛋白酶抑制剂，有助于蛋白质分解吸收。胃肠功能较弱者建议控制单次食用量。
四、改善便秘
榴莲果的水溶性和不溶性膳食纤维组合能增加粪便体积，吸水膨胀后软化大便。果肉中的天然植物胶质具有润肠作用。每天食用100-150克可帮助建立规律排便，但需配合足够饮水以避免膳食纤维吸水不足。
五、养护皮肤
榴莲果的维生素C含量约28毫克，具有一定的抗氧化作用。所含的天然植物化合物如多酚类物质可减少自由基损伤。亚油酸等必需脂肪酸参与皮肤屏障构成，适量食用对维持皮肤弹性有益。榴莲果肉外敷还可辅助改善皮肤干燥。
食用榴莲果需注意适量，建议单次摄入不超过200克，避免因高糖高热量摄入导致身体不适。糖尿病患者、肥胖人群应控制食用频次和总量。食用后出现皮疹、瘙痒等过敏症状应立即停止进食并就医。榴莲果不宜与酒精饮料同食，防止加重胃肠负担。日常可将榴莲果作为水果搭配的一部分，与苹果、橙子等维生素C含量高的水果交替食用。
