结肠炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、高脂肪食物、高纤维食物、乳制品以及生冷食物。
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等可能刺激肠道黏膜，加重炎症反应。高脂肪食物如油炸食品、肥肉等可能增加肠道负担，影响消化吸收。高纤维食物如芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜可能机械性刺激肠道，诱发腹痛腹泻。乳制品如牛奶、奶酪等可能因乳糖不耐受导致腹胀腹泻。生冷食物如冰镇饮料、生鱼片等可能引起肠道痉挛，加重腹泻症状。
结肠炎患者日常饮食应以清淡易消化为主，可选择米粥、面条、蒸蛋等低渣饮食。注意少食多餐，避免暴饮暴食。烹饪方式宜采用蒸、煮、炖等，避免油炸、烧烤。同时保持规律作息，避免过度劳累，适当进行温和运动如散步有助于改善肠道功能。若症状持续或加重，应及时就医复查，遵医嘱调整治疗方案。
