荠菜性凉，脾胃虚寒者、孕妇、过敏体质者、肾结石患者及服用抗凝药物者不宜食用。荠菜富含草酸和膳食纤维，可能加重特定人群的健康风险。
一、脾胃虚寒者
脾胃虚寒者常见腹痛腹泻、手脚冰凉等症状，荠菜性凉可能加重胃肠不适。中医认为此类人群应避免寒凉食物，可选用生姜红糖水温中散寒，或遵医嘱使用附子理中丸调理脾胃功能。
二、孕妇
荠菜含有的挥发性物质可能刺激子宫收缩，孕早期尤其需谨慎。传统中医认为其活血功效可能影响胎元稳固，建议孕妇选择平性蔬菜如胡萝卜、山药等替代，必要时可咨询医生使用泰山磐石散安胎。
三、过敏体质者
荠菜所含的胆碱、组胺等成分可能引发皮肤瘙痒、呼吸道水肿等过敏反应。既往有野菜过敏史者应严格避免，出现过敏症状时可使用氯雷他定片抗过敏，严重者需及时就医。
四、肾结石患者
荠菜中草酸含量较高，可能促进草酸钙结石形成。结石患者食用后可能诱发肾绞痛，日常应控制高草酸食物摄入，治疗可选用金钱草颗粒利湿排石，或配合体外冲击波碎石术。
五、服用抗凝药物者
荠菜富含维生素K可能拮抗华法林等抗凝药效，增加血栓风险。长期服用抗凝药物者需保持饮食维生素K含量稳定，必要时监测凝血酶原时间，调整用药需在医生指导下进行。
健康人群食用荠菜建议焯水去除草酸，单次食用量控制在100克以内。胃肠功能较弱者可搭配生姜、胡椒等温性调料中和寒性。出现食用后腹痛、皮疹等不良反应应立即停食，症状持续需就医排查是否存在食物不耐受或潜在疾病。春季采摘野生荠菜需注意辨别品种，避免误食有毒植物。
