多吃白色食物有助于滋阴润燥、补益肺气、增强免疫力，常见的白色食物包括山药、百合、银耳、白萝卜、莲子等，适合秋季养生或体质偏燥热者食用。
1、山药
山药性平味甘，归脾肺肾经，具有补脾养胃、生津益肺的功效。其富含黏液蛋白和淀粉酶，能促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振。新鲜山药可蒸煮食用，干品常配伍茯苓、白术等药材煲汤。
2、百合
百合味甘微苦，能清心润肺，对阴虚咳嗽、失眠多梦有改善作用。含有秋水仙碱等成分，需焯水去苦味后炖粥或甜品。与雪梨、冰糖同煮可缓解秋燥干咳，风寒咳嗽者慎用。
3、银耳
银耳富含植物胶质和银耳多糖，滋阴润肺效果显著。常与枸杞、红枣搭配炖煮，能改善皮肤干燥、便秘等问题。泡发后需剪去根部硬结，隔水慢炖2小时以上更易出胶。
4、白萝卜
白萝卜性凉，具有消食化痰、清热生津作用。含芥子油和淀粉酶，可促进肠蠕动，缓解积食腹胀。冬季与羊肉同炖可中和燥热，气虚便溏者应控制食用量。
5、莲子
莲子能养心安神、健脾止泻，对心悸失眠、脾虚久泻有益。去芯莲子可配伍芡实、山药煮粥，心火旺盛者保留莲芯更佳。外感初起或便秘人群不宜过量食用。
白色食物多属性平和，适合作为日常膳食补充。建议根据体质搭配食用，如肺热者可增加梨、荸荠等凉性白色食材，阳虚者宜配合生姜、肉桂等温性调料。注意食物性状变化，如银耳变质发黄、莲子霉变等需立即停用。长期单一食用可能影响营养均衡，建议与五色食材交替摄入，若有特殊健康问题应咨询中医师进行个性化调理。
