泡酒口感较好的水果主要有桑葚、杨梅、青梅、柠檬、樱桃等。这些水果酸甜适中、果香浓郁，与酒精融合后能产生独特风味，且多数具有养生价值。
1、桑葚
桑葚含丰富花青素和有机酸，泡酒后呈深紫红色，口感醇厚回甘。桑葚酒有滋阴补血功效，适合搭配40-50度米酒密封浸泡1个月。注意选用成熟无破损的果实，清洗后需彻底晾干水分。
2、杨梅
杨梅果肉厚实酸味突出，泡酒时需加适量冰糖调和。杨梅酒开胃生津，对暑热烦渴有帮助。建议选用红紫色成熟杨梅，与白酒按1：1.5比例浸泡20天，期间定期摇晃促进风味释放。
3、青梅
青梅酒是传统养生果酒，需选用青硬未熟的梅子。青梅含柠檬酸和钾元素，泡制时先用盐搓洗去涩味，与冰糖分层放置后注入25-30度蒸馏酒，密封存放3个月以上风味更佳。
4、柠檬
柠檬泡酒清爽解腻，适合搭配伏特加或朗姆酒。去皮切片后与蜂蜜同泡，两周即可饮用。柠檬酒含维生素C和类黄酮，但胃酸过多者应少饮。浸泡容器建议选用玻璃罐避免金属腐蚀。
5、樱桃
樱桃酒色泽艳丽果香浓郁，需去核后与白糖交替铺放。选用甜度高的车厘子更佳，搭配40度左右白酒浸泡1个月。樱桃酒含铁元素和褪黑素，睡前少量饮用有助于改善睡眠质量。
泡制果酒需注意选用新鲜无腐烂的水果，容器要高温消毒并完全密封。初期每天轻摇促进融合，存放环境需避光阴凉。饮用时每日不超过50毫升，糖尿病患者应控制糖分添加。若出现浑浊变质应立即停止饮用。建议根据体质选择合适的水果种类，湿热体质者慎用温热性水果泡酒。
