何首乌一般可以煎汤、泡酒或制成药膳辅助改善白发，但需在医生指导下使用。何首乌主要有制何首乌、生何首乌两种炮制品，其中制何首乌更常用于乌发，可能与调节肝肾、补益精血等作用有关。
一、制何首乌
制何首乌是何首乌经黑豆汁蒸制后的炮制品，其性味甘温，归肝肾经，常用于肝肾不足引起的须发早白。制何首乌可通过煎汤服用，每日用量一般为6-12克，也可配伍枸杞、当归等药材增强补血效果。长期过量服用可能引起胃肠不适，肝功能异常者慎用。
二、生何首乌
生何首乌未经炮制，具有润肠通便作用，但可能含蒽醌类成分，长期使用或过量可能损伤肝脏。生何首乌一般不直接用于乌发，需经专业炮制降低毒性。使用生何首乌前必须咨询中医师，避免自行采挖食用野生品种。
三、何首乌药膳
何首乌可与黑芝麻、核桃等食材搭配制成药膳，如何首乌黑豆粥、何首乌炖乌鸡等。药膳中制何首乌用量宜控制在10克以内，每周食用2-3次为宜。阴虚火旺或感冒发热期间应暂停食用，避免加重体内热象。
四、何首乌泡酒
制何首乌50克可配伍熟地黄30克、枸杞20克浸泡于白酒中，2周后适量饮用，每日不超过50毫升。酒精过敏或肝病患者不宜采用此法。药酒不宜长期连续饮用，建议饮用1个月后间隔1-2周再继续。
五、中成药制剂
含何首乌的中成药如七宝美髯丹、养血生发胶囊等，需严格遵医嘱服用。服用期间忌食辛辣刺激食物，避免与肝毒性药物同用。出现食欲减退、尿黄等症状应立即停药就医。
白发形成与遗传、压力、营养不良等多种因素有关，单靠何首乌效果有限。建议保持均衡饮食，适量摄入黑芝麻、桑葚等食物，避免熬夜和精神紧张。使用何首乌前应经中医辨证，肝功能不全者禁用，服药期间定期监测肝功能，出现异常及时停药。自然衰老导致的白发可通过染发等物理方式改善，无须过度依赖药物。
