食盐浓度超过20%时通常不建议直接食用或用于食品加工。高浓度食盐可能对健康造成危害，需严格控制使用场景和剂量。
食盐浓度超过20%的溶液具有强烈脱水作用，直接接触可能导致口腔黏膜损伤、消化道刺激。日常烹饪中食盐添加量应控制在合理范围，腌制食品时食盐浓度一般不超过15%。工业用途的高浓度食盐溶液需严格管理，避免误食或皮肤长时间接触。高盐饮食与高血压、心血管疾病风险增加有关，长期摄入过量食盐可能加重肾脏负担。特殊医疗用途的高渗盐水需在专业人员指导下使用，不可自行配制或滥用。
日常饮食中应注意控制食盐摄入量，成人每日食盐摄入量建议不超过5克。选择新鲜食材替代加工食品，减少隐形盐摄入。烹饪时可用香料、醋等调味品部分替代食盐，培养清淡饮食习惯。高血压患者、肾病患者等特殊人群更需严格限盐，定期监测血压和肾功能。发现误食高浓度食盐溶液或出现相关不适症状应及时就医处理。
