蜂蜜水具有润肠通便、缓解咳嗽、补充能量等功效，但糖尿病患者、1岁以下婴儿及对蜂蜜过敏者需禁用。蜂蜜水的主要作用包括促进消化、舒缓咽喉不适、提供热量等，饮用时需注意避免高温冲泡及过量摄入。
1、润肠通便
蜂蜜水中的有机酸和活性酶能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性便秘。对于因饮食不规律或膳食纤维摄入不足导致的排便困难，适量饮用蜂蜜水可改善症状。需注意长期依赖可能减弱肠道自主蠕动功能。
2、缓解咳嗽
蜂蜜的黏稠质地能覆盖咽喉黏膜，减轻刺激性干咳症状，尤其对感冒后的夜间咳嗽有一定缓解作用。但细菌性呼吸道感染需配合抗生素治疗，单纯饮用蜂蜜水无法消除病原体。
3、补充能量
蜂蜜含葡萄糖和果糖能快速被吸收，适合运动后或低血糖时应急补充能量。每100克蜂蜜提供约300千卡热量，需控制摄入量避免热量过剩。糖尿病患者饮用可能引起血糖波动。
4、抗菌消炎
蜂蜜中的过氧化氢和酚类物质具有抑菌作用，外用于小面积皮肤创伤可辅助预防感染。但深度伤口或化脓性感染需就医处理，不可仅依赖蜂蜜水冲洗。
5、抗氧化
蜂蜜含多酚类化合物可清除自由基，适量饮用有助于延缓细胞氧化损伤。但抗氧化效果弱于专业补充剂，不能替代均衡饮食中的新鲜蔬菜水果。
饮用蜂蜜水建议选择40℃以下温水冲泡，避免高温破坏活性成分。成人每日摄入量不宜超过50克，饮用后需及时漱口防止龋齿。胃肠功能较弱者空腹饮用可能引发反酸，建议餐后1小时服用。出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停用。储存时应密封避光，结晶属正常现象不影响品质。
