常吃桂圆可以补益心脾、养血安神、改善气血不足，适合体质虚弱、失眠健忘的人群适量食用。桂圆含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁、钾等营养素，有助于增强免疫力、缓解疲劳。
1、补益心脾
桂圆性温味甘，归心脾经，能改善心脾两虚引起的食欲不振、面色萎黄。对于思虑过度或久病体虚者，桂圆干10-15克搭配红枣煮粥，可温和调理脾胃功能。需注意阴虚内热者慎用，避免加重口干舌燥症状。
2、养血安神
桂圆含铁量较高，每100克鲜果含铁0.3毫克，干品含量更高。其活性成分龙眼皂苷具有镇静作用，适合血虚失眠、心悸怔忡者。建议睡前2小时食用5-8颗干桂圆，搭配小米粥效果更佳。糖尿病患者应控制摄入量。
3、抗氧化
桂圆多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力相当于草莓的1.5倍。鲜桂圆果肉中的维生素C含量为每100克含84毫克，有助于延缓细胞衰老。建议每日食用新鲜桂圆不超过200克，避免上火。
4、增强免疫
桂圆多糖可促进淋巴细胞增殖，提高NK细胞活性。术后恢复期或化疗后患者，可用桂圆肉30克配伍黄芪15克煎汤饮用。但实热体质者可能出现口腔溃疡等不良反应，应减量食用。
5、改善记忆
桂圆提取物中的胆碱类成分能增强海马体神经元活性，对用脑过度导致的健忘有一定改善作用。学生或脑力劳动者可每周3次食用桂圆核桃羹，每次桂圆用量控制在20克以内。
桂圆虽营养丰富，但含糖量较高，建议每日干品食用量不超过30克。食用后出现口干、便秘等上火症状时，可配伍菊花或金银花代茶饮。湿热体质、糖尿病患者及妊娠晚期妇女应咨询医师后食用。新鲜桂圆需冷藏保存，干品应密封防潮避免霉变。
