护肝养肝的食物主要有枸杞、西蓝花、绿茶、深海鱼、坚果等。肝脏是人体重要的代谢器官，合理饮食有助于维持肝脏功能。
一、枸杞
枸杞含有甜菜碱和枸杞多糖，有助于促进肝细胞修复，改善肝脏代谢功能。枸杞中的胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用，可减轻肝脏氧化损伤。日常可用枸杞泡水或煮粥，但阴虚火旺者需控制用量。
二、西蓝花
西蓝花富含萝卜硫素和膳食纤维，能激活肝脏解毒酶活性，加速毒素代谢。其维生素K含量较高，有助于凝血因子合成，对肝硬化患者有益。建议焯水后凉拌或清炒，避免高温久煮破坏营养成分。
三、绿茶
绿茶中的茶多酚可降低肝脏脂质过氧化水平，减轻酒精性肝损伤。儿茶素类物质能抑制肝星状细胞活化，延缓肝纤维化进程。每日饮用2-3杯淡绿茶为宜，胃寒者应避免空腹饮用。
四、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，能调节肝脏脂质代谢，预防非酒精性脂肪肝。其优质蛋白可促进肝细胞再生，改善肝功能指标。建议每周食用2-3次，采用清蒸等低温烹饪方式。
五、坚果
核桃、杏仁中的维生素E和不饱和脂肪酸能减少肝脏炎症反应，改善肝内脂肪沉积。坚果所含的精氨酸有助于氨代谢，对肝性脑病预防有一定作用。每日摄入量控制在20-30克，避免过量增加肝脏负担。
除上述食物外，养护肝脏需保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。限制高脂高糖饮食，减少酒精摄入。合并肝病患者应在医生指导下制定个性化饮食方案，定期监测肝功能指标。出现食欲减退、皮肤黄染等异常症状时需及时就医。
