吃白米比吃糙米更容易导致糖尿病? 糖尿病患者的三条饮食禁忌

糖尿病是常见的疾病，我们都知道糖尿病患者对于饮食的要求是极高的，所以糖尿病患者为了控制好血糖，一定要注意日常的饮食，研究发现，经常吃白米饭的人患上Ⅱ型糖尿病的风险较大，建议大家适量吃点糙米。

一、吃白米比吃糙米更容易导致糖尿病美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对超过19.7万名美国成年人进行长达22年的跟踪研究后发现，每周至少吃5顿白米饭的人，患上Ⅱ型糖尿病的几率，比每周最多吃一顿白米饭的人高17%;而每周至少吃两顿糙米的人患上Ⅱ型糖尿病的风险，要比每月最多吃一顿糙米的人低11%。

研究人员指出，如果每天把三分之一的白米换成糙米，就可将患Ⅱ型糖尿病的风险降低16%;如果用大麦、全麦等取代白米，就可使人们患糖尿病的风险降低36%。

虽然美国的白米食用量比亚洲国家低，但目前正在迅速增加，而且超过70%的食用米都是白米。

研究人员建议美国人以全麦类食物替代白米，作为主要碳水化合物的摄取来源。

米类在精制过程中，会流失最重要的营养和纤维来源麸层和胚芽;相对而言，糙米不仅保留了麸层和胚芽，还含有比白米更多的纤维、矿物质、维他命等，因此糙米不像白米那样，会导致血糖明显上升。

二、糖尿病患者饮食禁忌1、限食富含淀粉食品和忌食高糖食品富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入*后，主要分解为碳水化合物。

它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量食用。

否则，病情将无法控制。

糖尿病患者应忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。

2、少食酸性食品一般谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在*内彻底分解代谢后，会留下氯、硫、磷等酸性物质，在营养学上称其为酸性食物。

酸性食物极易造成体液酸化，对体液本来就已经呈酸性的糖尿病患者极为不利。

因此，糖尿病患者要少吃这类食品，多吃绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性。

吃生菜对糖尿病就有较好的疗效。

3、糖尿病患者应选择低钠高纤维素饮食。

因为高钠饮食会增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。

所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。

而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

为了保证血糖的平稳，糖尿病患者一定要调节好日常的饮食。