有什么方法可以降低胆固醇 低胆固醇患者必知的饮食策略

发布时间:2022-02-28 16:04:15

胆固醇是身体内的一种类似脂肪的物质,分为高密度胆固醇和低密度胆固醇,前者利于身体的健康,而后者就是身体健康的危险因子,会增加患冠心病等疾病的风险。

那么,有什么方法可以降低胆固醇呢?下面就为大家介绍五种饮食策略!大量实验证实,控制食物中的胆固醇含量,可起到降血脂的作用。

《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出,采用低胆固醇饮食1年,最多可使胆固醇降低29%。

加拿大多伦多大学的研究人员选择高血脂的中年人为实验对象,让他们在医生指导下采用低胆固醇饮食3个月,包括富含植物甾醇(比如大豆、黄豆、种子等)与黏稠纤维(如燕麦、大麦、茄子等)的食物以及坚果类食物。

一年后追踪发现,严格执行低胆固醇饮食原则的人胆固醇降了29%。

即使没完全照做的人,胆固醇也降了10%—20%。

5大降胆固醇明星食物燕麦。

建议每天最好吃一杯半的燕麦。

美国食品和药品管理局(FDA)批准,燕麦片包装上可标示“食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式,可减少冠心病的危险。

”燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇,改变血液中脂肪酸浓度,降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。

每天摄取水溶性纤维5—10克,就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。

其他富含水溶性纤维的食物还有:四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳、紫菜等。

坚果。

杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,还能维持动脉血管的健康和弹性。

但坚果唯一的缺点就是热量太高。

专家建议不妨每周吃两次,每次吃8克,大约握在手心松松一把的量,即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。

黄豆。

黄豆饱和脂肪量低,不含胆固醇,用大豆蛋白取代动物蛋白,可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯,而又不影响“好”胆固醇的含量。

此外,黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。

每天摄取20—50克大豆蛋白质,约可降低4%—8%的“坏胆固醇”和三酸甘油酯。

深海鱼。

其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂,降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用,减少冠心病的发病。

深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等,每周最好至少吃两次。

橙汁。

其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质,可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道,进而减少*对胆固醇的吸收。

如果你的胆固醇比较高,那么不妨采用这种低胆固醇饮食策略吧!