常吃山药有好处吗 切近山药不能和3类食物一起吃
发布时间：2022-01-11 16:20:45
山药不仅是一种主食和蔬菜，也是一种重要的滋补中药。
如今，人们在平时选择饮食时，往往会选择吃健康营养的食物，因此，山药深受大家欢迎。
下文将为大家详细介绍山药的功效作用以及它的饮食禁忌，一起看看吧！山药简介山药，薯蓣科薯蓣属植物，块茎长且呈圆柱形，块茎为常用中药“山药”，富含淀粉，可当蔬菜食用。
山药富含多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、维生素、胡萝卜素、氨基酸等。
，对人体有很大的好处，是中国传统中医特有药物。
山药的功效与作用1.心血管健康保健研究表明，山药含有一些物质，有助于改善糖代谢，降低血液中的胆固醇，防止血管中的脂质沉积，从而有助于调节血糖和血脂水平，防止心血管疾病的发生和发展。
2.益智健脑山药含有丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、粘液等营养成分，尤其是淀粉酶，能够将淀粉水解为葡萄糖，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。
山药富含胆碱和卵磷脂，有助于提高人脑的记忆力。
山药营养丰富，具有增强神经细胞活性、补益心气、宁心安神、治疗健忘、养心益智、增强记忆功能的作用。
3.增强身体抵抗力现代研究表明，山药含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷、镁、钾、钠、氯等营养成分，适合秋冬季节作为滋补食品。
经常吃山药有助于增强身体的抵抗力，尤其是对老年人、儿童和身体虚弱的妇女。
4.缓解口干舌燥秋冬干燥天气，尤其是北方地区，容易出现口干、干咳等症状。
建议经常吃山药，以帮助缓解和预防这些情况。
这是因为山药中含有的皂甙和粘液可以起到润滑和保健喉咙的作用。
5.减肥瘦身对于正在减肥的人，可以经常吃山药帮助减肥。
这是因为山药的粘液富含甘露聚糖，吸水后可以膨胀80-100倍。
所以吃山药容易产生饱腹感，间接有助于减肥。
山药饮食禁忌1.豆类食物第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产生气体，可能会增加人体的胃肠负担。
山药是一种富含淀粉的食物，对人的肠胃消化也有一定的障碍。
如果把这两种食物一起吃，更容易让胃不舒服，甚至出现肠胃疾病。
尤其是大豆、绿豆等富含直链淀粉的食物，与富含山药的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过高，可能会引起人体消化系统的问题，引起不适。
2.蛋白质含量高的食物山药中含有的淀粉还能刺激消化腺分泌消化液，从而导致人体胃酸过多。
这时，如果山药与富含蛋白质的食物一起食用，如鱼、花生等，可能会引起胃酸上涌，导致胃部不适。
这是因为蛋白质的消化吸收需要时间，而这个时候胃里有很多东西，不能及时消化，会造成胃酸上涌，所以切记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。
3.黄瓜黄瓜虽然是人体的好蔬菜，但不能和山药一起吃，因为黄瓜富含维生素C分解酶。
如果吃山药，这种分解酶很容易被山药分解，然后破坏，所以必须注意，山药不能和黄瓜一起吃。
山药禁忌人群1.便秘患者山药富含淀粉，易便秘的患者应远离或少吃山药。
因为山药是热的，所以它是一种温暖的食物。
便秘患者吃山药无异于火上浇油。
2.易上火人群山药作为药食同源的食物，有一定的热量，容易上火。
特别是吃火锅的时候，建议适量吃山药，以免出现上火等症状，不利于他们的健康。
3.糖尿病患者山药中所含的粘液蛋白虽然有降血糖的作用，但山药是淀粉含量高的根茎类食品。
如果你吃得太多，它不会降低血糖，但会导致血糖升高。
所以糖尿病人不宜一次吃太多山药。
如果部分患者偏爱山药，则应适当减少主食量，否则会适得其反。
4.男性前列腺癌和女性乳腺癌山药中含有的薯蓣皂苷元可以合成人体内的激素，如睾酮、雌激素等。
所以不适合患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性。
