桑葚泡酒多长时间失效

桑葚泡酒一般可保存6个月至1年，实际保质期受桑葚新鲜度、酒精度数、储存条件等因素影响。

桑葚泡酒的保质期与原料和制作工艺密切相关。新鲜成熟的桑葚含糖量高，若清洗不彻底或破损较多，容易滋生霉菌导致变质。选用50度以上的白酒浸泡能有效抑制微生物繁殖，延长保存时间。玻璃容器密封避光储存可减缓氧化，阴凉环境比高温环境更利于保持风味。开封后酒液接触空气会加速酸败，建议分装小瓶减少开启次数。

酒精浓度不足或储存不当可能导致短期内变质。使用低度酒浸泡时，桑葚中的水分会稀释酒精度，三个月后可能出现浑浊沉淀。梅雨季节潮湿环境易使瓶口滋生霉斑，阳光直射会破坏花青素等活性成分。若酒体出现絮状物、酸腐味或颜色暗沉，表明已变质需停止饮用。传统工艺添加冰糖可辅助防腐，但糖分过高可能引发二次发酵。

建议选择当季新鲜桑葚，用高度纯粮酒浸泡并严格密封。储存期间定期观察酒液状态，饮用时取用干净器具。阴虚体质者不宜过量饮用，糖尿病患者应控制糖分添加。出现腹痛腹泻等不适需立即停用，必要时就医检查。