桂花泡酒可以放多久

桂花泡酒在密封避光条件下可保存1-2年，实际保质期与储存环境、酒精度数、容器材质等因素相关。

1、酒精度数：

高度白酒50度以上溶解桂花有效成分更充分，且酒精本身具有防腐作用，可延长保存期至2年。低度酒30度以下易滋生微生物，建议1年内饮用完毕。

2、储存环境：

阴凉避光处最佳，温度需稳定在15-25℃。阳光直射会加速酒精挥发和成分氧化，温差过大易导致瓶内结露滋生细菌。

3、密封程度：

玻璃罐需确保橡胶圈弹性完好，陶罐需用蜂蜡密封接口。开盖频率越高，酒体接触空气机会越多，品质下降越快。

4、原料处理：

新鲜桂花需阴干脱水后使用，残留水分易引发霉变。干桂花建议先蒸制杀菌，可延长酒体稳定期3-6个月。

5、容器选择：

陶瓷罐能促进酒体醇化但需定期检查密封性，玻璃瓶便于观察但避光性差。金属容器易发生化学反应，不宜选用。

桂花酒储存期间建议每月检查酒体状态，若出现浑浊、絮状物或异味应立即停用。饮用时可搭配枸杞、龙眼肉等温补食材，但阴虚火旺者需控制饮用量。日常存放可置于酒柜下层，避免与刺激性气味物品共同存放。开瓶后需冷藏并在两周内饮完，久置易酸败。