蜂胶不宜过量食用，每日建议摄入量不超过1-2克。过量服用可能引发口腔黏膜刺激、胃肠不适、肝功能异常、过敏反应及药物相互作用等风险。
1、黏膜刺激：
蜂胶中高浓度的黄酮类化合物和树脂成分可能直接刺激口腔及消化道黏膜。临床常见舌苔增厚、口腔灼痛症状，长期过量会导致口腔溃疡反复发作。建议含服后清水漱口，出现刺痛感应立即停用。
2、消化紊乱：
蜂胶的抗菌特性可能破坏肠道菌群平衡，每日超过3克易引发腹胀腹泻。胃肠功能较弱者可能出现胃酸反流，空腹服用会加重黏膜损伤。宜餐后分次服用，配合益生菌食品调节。
3、肝脏负担：
蜂胶代谢需经过肝脏解毒，持续超量摄入会使转氨酶指标升高。慢性肝病患者每日摄入量应控制在0.5克以内，服用期间需定期监测肝功能。与抗凝药物同服可能增强肝毒性。
4、过敏风险：
蜂胶含蜂蜡和花粉等致敏原，过量服用可能诱发皮疹、支气管痉挛等过敏反应。过敏体质者首次使用需做皮试，出现皮肤潮红或瘙痒需立即就医。儿童用量应为成人1/3以下。
5、药物拮抗：
蜂胶可能增强华法林等抗凝药效，与免疫抑制剂联用会降低药效。术前两周应停用蜂胶，糖尿病患者合用降糖药需密切监测血糖。长期服用抗生素者需间隔2小时以上服用。
蜂胶作为天然保健品，建议选择正规厂家生产的提纯制品，避开蜂巢原胶等杂质含量高的形态。服用期间保持每日2000毫升饮水，搭配南瓜、燕麦等膳食纤维促进代谢。慢性病患者使用前应咨询中医师进行体质辨证，湿热体质者需配伍菊花、金银花等清热解毒药材平衡药性。存储时避光防潮，开封后三个月内用完为宜。
