大枣可与枸杞、桂圆、当归、红糖、阿胶等食材一起煮水补血。大枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效，搭配不同药材能增强补血效果。
一、枸杞
枸杞与大枣同煮可滋补肝肾、益精明目。枸杞含有枸杞多糖和胡萝卜素，能促进造血功能，改善贫血引起的头晕目眩。两者合用适合气血两虚、面色萎黄者，但阴虚火旺者应减量。
二、桂圆
桂圆肉与大枣配伍能补心脾、益气血。桂圆富含葡萄糖和铁元素，与大枣的维生素C协同可提高铁吸收率，适用于心脾两虚导致的失眠健忘。体质燥热者需搭配菊花等清凉食材。
三、当归
当归与大枣组合擅长调理血虚证。当归中的阿魏酸能扩张血管，配合大枣的环磷酸腺苷成分可改善微循环，对女性月经量少、产后血虚效果显著。便溏者需配伍白术以健脾。
四、红糖
红糖大枣水是传统补血食疗方。红糖含多种矿物质，与大枣的有机酸结合能温通经脉，缓解血寒型痛经。糖尿病患者可用少量黑糖替代，并控制饮用频率。
五、阿胶
阿胶烊化后加入大枣水能滋阴补血。阿胶的胶原蛋白与大枣的氨基酸协同可提升血红蛋白合成效率，适合失血性贫血患者。脾胃虚弱者应搭配陈皮助消化。
建议根据体质选择搭配食材，每周饮用3-4次为宜。煮制时大枣需破开去核，文火慢炖30分钟以上使有效成分充分析出。补血期间应避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，配合适量运动促进气血运行。若长期贫血或出现心悸气促等症状，应及时就医排查器质性疾病。
