黄酒、米酒、药酒等酒类适合温热着喝，温饮有助于活血散寒、促进药效释放。温热饮用的酒类主要有黄酒、米酒、药酒、白酒、葡萄酒等，需根据体质和用途选择。
一、黄酒
黄酒性温味甘，加热后能增强驱寒暖胃功效。传统中医认为温饮黄酒可缓解风寒感冒初期症状，搭配生姜或枸杞更佳。绍兴黄酒、花雕酒等品种加热至40-50摄氏度时，氨基酸和酯类物质更易释放，但酒精过敏或湿热体质者慎用。
二、米酒
糯米酿造的米酒加热后甜度提升，适合女性经期后温补气血。醪糟、甜酒酿等米酒含丰富葡萄糖和B族维生素，温热饮用可改善手脚冰凉。发酵时间短的米酒加热温度不宜超过60摄氏度，避免破坏活性成分。
三、药酒
人参酒、当归酒等药酒经加热后药材有效成分溶出度提高。中医复方药酒如十全大补酒、枸杞地黄酒等，温服可增强补益肝肾作用。需注意药酒需在医师指导下饮用，高血压患者及孕妇禁用。
四、白酒
高度白酒加热会加速酒精挥发，适宜冬季少量温饮御寒。酱香型白酒加热后口感更醇厚，但温度超过60摄氏度可能产生刺激性物质。阴虚火旺体质者应避免温饮白酒，以免加重燥热症状。
五、葡萄酒
部分红酒可隔水温热至40摄氏度饮用，有助于改善血液循环。德国热红酒做法常加入肉桂、丁香等香料，适合寒冷季节饮用。单宁含量高的葡萄酒加热后涩味减轻，但超过50摄氏度会破坏花青素。
温酒饮用需控制温度在40-60摄氏度之间，避免沸腾导致酒精过度挥发或产生有害物质。冬季可适量温饮黄酒或米酒驱寒，配以红枣、桂圆等食材增强补益效果。药酒必须严格遵循医嘱，不可自行配伍。饮酒后忌立即洗澡或剧烈运动，湿热体质及肝病患者应避免温酒。建议搭配温热性食物如羊肉、韭菜等，忌与寒凉海鲜同食。
