陈皮性温燥，阴虚体质者、实热证患者及孕妇三类人群不宜食用。陈皮作为理气健脾的常用药材，主要禁忌与体质偏性、特殊生理状态及疾病证型相关。
1、阴虚体质：
阴虚体质者体内阴液不足，常表现为口干咽燥、潮热盗汗、舌红少苔。陈皮辛温燥湿的特性可能加重阴伤，引发咽痛、便秘等虚火症状。此类人群需选用滋阴润燥类药材如麦冬、玉竹等替代。
2、实热证患者：
高热烦渴、面赤口疮等实热证患者禁用陈皮。其温燥之性易助长火热，可能加重发热、牙龈肿痛等症状。临床常见于风热感冒、肺炎等急性热病期，需配合清热药如金银花、连翘使用。
3、妊娠早期：
孕妇前三个月应慎用陈皮。其理气功效可能刺激子宫平滑肌，传统医学认为有动胎风险。妊娠呕吐需止呕时，可选用紫苏梗、砂仁等更平和的理气安胎药。
陈皮作为药食两用材料，普通人群日常泡茶或入膳建议每次3-10克。使用前需辨证体质，搭配薏苡仁、茯苓等利湿药材可中和温性。储存时需防潮防霉，隔年陈化者药效更佳。气虚自汗者少量配伍黄芪可增效减副，儿童用量需减半并在医师指导下使用。出现口干舌燥等不适时应立即停用，饮用绿豆汤或梨汁可缓解燥热反应。
