喝酒时延缓醉酒可通过控制饮酒速度、搭配护肝食物、选择低度酒、保持空腹状态、补充水分等方式实现。
1、控制速度：
小口慢饮能减缓酒精吸收速度，肝脏每小时仅能代谢约10毫升纯酒精。间隔15分钟以上再续杯，给肝脏充分分解时间。避免"一口闷"或连续干杯，尤其高度酒快速摄入易导致血液酒精浓度骤升。
2、食物搭配：
饮酒前食用高蛋白食物如牛奶、鸡蛋可形成胃黏膜保护层。席间多食含B族维生素的猪肝、粗粮，以及富含果糖的蜂蜜、红枣，能加速酒精分解。中医推荐葛根、枳椇子等解酒药材制作的药膳。
3、酒品选择：
优先选择12度以下的黄酒、米酒等发酵酒，其同源营养素可减缓醉酒。避免混合饮用不同酒类，特别是白酒与碳酸饮料搭配会加速酒精吸收。药酒需根据体质选用，湿热体质慎用滋补类药酒。
4、空腹禁忌：
完全空腹时酒精5分钟即可进入血液。建议饮酒前先进食含脂肪的坚果或肉类，但不宜过饱以免加重肝脏负担。中医认为脾胃虚弱者更需注意，可预先服用保和丸等健脾方剂。
5、水分补充：
每杯酒后饮用等量温水稀释酒精浓度，促进排尿排毒。酒后饮用葛花解酲汤、菊花蜂蜜水等传统解酒饮。避免浓茶解酒，茶碱利尿反而加重脱水，可改用陈皮普洱茶温和护胃。
从中医养生角度，长期饮酒者需注重肝胆调理，日常可饮用枸杞菊花茶、溪黄草茶等清肝明目。练习八段锦"调理脾胃须单举"招式增强代谢功能。酒后三天内避免辛辣饮食，多食山药、薏苡仁等健脾化湿食材。穴位按摩可取足三里、太冲穴促进酒精代谢，但重度醉酒出现意识模糊时应立即就医。建议每月饮酒不超过两次，单次白酒控制在100毫升以内为佳。