为什么削芋头会手痒

削芋头手痒主要由芋头表皮草酸钙结晶刺激皮肤引起，可通过冲洗、热敷、药物缓解。

1、草酸钙刺激：

芋头表皮含有针状草酸钙结晶，接触皮肤后会刺入毛孔引发瘙痒。处理时立即用流动清水冲洗10分钟，避免抓挠加重刺激。严重者可涂抹炉甘石洗剂或口服氯雷他定片抗过敏。

2、皂角素反应：

芋头中的皂角素会破坏皮肤屏障功能，导致红肿刺痛。建议削皮前戴橡胶手套隔离，已接触者可用白醋浸泡双手5分钟中和碱性物质，再涂抹尿素软膏修复角质层。

3、过敏体质：

部分人群对芋头黏液蛋白过敏，表现为局部丘疹或荨麻疹。过敏体质者应提前做斑贴测试，发作时外敷马齿苋捣汁或薄荷脑软膏，必要时注射地塞米松磷酸钠注射液。

4、操作不当：

徒手削芋头时摩擦加剧皮肤损伤。正确方法是用钢丝球轻刷表皮后蒸煮3分钟再剥皮，或使用专用削芋头工具。破损皮肤可涂红霉素软膏预防感染。

5、温度影响：

冷水冲洗会促使草酸钙结晶更紧密附着皮肤。建议接触后先用40℃温水浸泡，促进毛孔扩张排出异物，再涂抹橄榄油或维生素E乳保湿。

日常可多食用绿豆、薏米等清热利湿食材增强皮肤抵抗力，接触芋头前后做手部伸展运动促进血液循环。若出现呼吸困难等全身症状需立即就医，居家常备糠酸莫米松乳膏应急处理。处理芋头时建议佩戴双层手套，或在流水下完成去皮操作减少直接接触。