即食燕窝保质期通常在12-24个月，具体取决于生产工艺、包装方式和储存条件。
1、工艺影响：
高温灭菌工艺的即食燕窝保质期可达24个月，低温炖煮工艺通常为12-18个月。高温处理能彻底杀灭微生物，但可能影响部分营养成分；低温工艺保留更多活性物质，但对包装密封性要求更高。
2、包装差异：
真空罐装燕窝保质期较长，玻璃瓶装约18-24个月；塑料瓶装因材质透氧性较高，保质期缩短至12-15个月。马口铁罐密封性最佳，适合长期保存。
3、储存条件：
未开封需避光保存于25℃以下环境，开封后需冷藏并在3-5天内食用完毕。高温环境会加速蛋白质变性，潮湿可能导致包装渗漏滋生细菌。
4、添加剂因素：
无糖型燕窝保质期较短约12个月，含防腐剂的复合型产品可达24个月。天然冰糖炖煮的燕窝因糖分具有抑菌作用，通常保质18个月左右。
5、品质识别：
过期燕窝可能出现瓶盖胀气、液体浑浊、异味等情况。建议购买时选择距生产日期6个月内的产品，开封后出现絮状物立即停用。
日常保存可将未开封燕窝置于阴凉橱柜，避免与刺激性气味物品共存。食用时搭配温性食材如红枣、枸杞，避免与浓茶、萝卜同食影响吸收。体质虚寒者可隔水加热后饮用，每周2-3次每次20-30克为宜。运动后1小时内不宜食用，孕妇食用前需咨询医师建议。发现包装膨胀或味道异常立即停止食用。